卤汁凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频

卤汁凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频

材料：凉粉250克，鸡蛋1个，讬讬馍1个，熟鸡蛋1个，松花变蛋1个，八角1个，香叶1片，花椒2克，小茴香2克，草果1个，干辣椒2个，盐4克，酱油2汤匙，大蒜5克，芝麻酱2汤匙，香油适量，芥末粉2克，淀粉适量。

卤汁凉粉的做法
1、准备凉粉。
2、将凉粉切成宽条备用。

3、准备芝麻酱。
4、锅中加高汤、放入香叶、八角、花椒、小茴香、草果、干辣椒煮5分钟。
5、捞出各种调料留汤，加盐、酱油在煮开的汤中加入鸡蛋，边加边搅。

6、煮开勾芡。卤汁就做好了。
7、准备讬讬馍。
8、将讬讬馍掰成拇指大小的块。

9、上面放上切好的凉粉。
10、芝麻酱用香油澥开。不要太稠。
11、将大蒜用捣蒜锤捣碎，加凉开水搅拌均匀。

12、芥末粉加开水拌匀。
13、准备熟鸡蛋、松花变蛋。

14、将做好的料汁浇上，再一次浇上蒜汁、芥末汁。
15、最后浇上麻酱、油泼辣子，放上松花变蛋、熟鸡蛋即可。

美食小贴士
1、凉粉可以自己在家做，我这次偷懒买的现成的。
2、没有讬讬馍的可以是发面白饼。饼不要掰的太小。

3、芝麻酱是浇在上面的因此不要太稠，要可以流动的那种。
4、卤汁中打鸡蛋时要用筷子搅动以免结块。
5、最好使用芥末粉，用开水烫好芥末粉用盖子盖一会即可。
6、这道菜吃的时候一定不能搅动，要从碗边慢慢拨着吃。

感谢楼主的分享，我也需要

主料凉粉250克鸡蛋50克讬讬馍1个熟鸡蛋1个松花变蛋1个 辅料盐4克八角1个香叶1片花椒2克小茴香2克草果1个干辣椒2个酱油2汤匙大蒜5克芝麻酱2汤匙香油适量芥末粉2克淀粉适量 步骤 卤汁凉粉的做法步骤11.准备凉粉。 卤汁凉粉的做法步骤22.将凉粉切成宽条备用。 卤汁凉粉的做法步骤33.准备芝麻酱。 卤汁凉粉的做法步骤44.锅中加高汤、放入香叶、八角、花椒、小茴香、草果、干辣椒煮5分钟。 卤汁凉粉的做法步骤55.捞出各种调料留汤，加盐、酱油在煮开的汤中加入鸡蛋，边加边搅。 卤汁凉粉的做法步骤66.煮开勾芡。卤汁就做好了。 卤汁凉粉的做法步骤77.准备讬讬馍。 卤汁凉粉的做法步骤88.将讬讬馍掰成拇指大小的块。 卤汁凉粉的做法步骤99.上面放上切好的凉粉。 卤汁凉粉的做法步骤1010.芝麻酱用香油澥开。不要太稠。 卤汁凉粉的做法步骤

有电话吗，我先打电话咨询下，然后再过去

我查了下，岭边亭村的地址是在福建宁德柘荣县城郊乡岭边亭村委员会

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