伯克利斯普林斯国际品水大赛的赛制及评选细则是什么？

伯克利斯普林斯国际品水大赛的赛制及评选细则是什么？

一般性条款　　味道测试只在样品能够被安全摄取的情况下进行。

　　测试必须在远离噪音和烦扰的安静区域进行。

　　在测试前半小时，应停止进食，饮用或吃口香糖等活动，以避免味觉及嗅觉受到干扰。

　　在进行样品气味测试前，应避免接触或散发浓烈的香水及古龙水，以免使测试受影响。

　　所有样品的测试必须在室温下进行。





测试程序伯克利斯普林斯国际品水大赛（参赛水样将与组委会自己选定的标准水参考样品进行比对）

　　一个水的参考样品必须是高品质的代表，在视觉、气味及味道方面没有缺陷。每一个评委将对水的参考样品进行评测。

　　视觉测试

　　通过颜色及相关指标观测参赛水样与标准参考样品的不同，及观测是否存在明显的缺陷。

　　气味测试

　　搅拌标准的水参考样品，从中选取三小杯，直接用鼻子闻参考水样的气味；

　　重复以上步骤，闻参赛者所送水样；

　　观测参赛水样与标准参考样品在气味方面的差别，或是否有缺陷。

　　味道/口感/余味测试

　　搅拌标准的参考水样，将小量水放在口中。迅速在口中展开水样品的一部分，吞咽。

　　因为参赛的水样品种类和总量太多，每次的测试只品尝及吞咽很小一部分，剩下的唾出。然后每样待测水样重复以上程序。

　　测试参赛水样与标准参考样品在味道、口感及余味方面的差别，或是否有缺陷。（用口腔的左边进行水样品吞咽或唾出）

评分　　用打分表来描述参赛水样的外观，气味性质以及味道、口感等。

　　从以下的描述中选出能够描述您对当前水样的印象，将号码写在参赛水样下面。

　　水含强烈的臭味。我的口腔无法忍受。

　　水含臭味。我坚决不会饮用它。

　　水的味道非常差。我不打算饮用它。

　　水的味道非常差。我只会在非常紧急的情况下才会饮用它。

　　水的味道差。我不会把它当做日常饮用水，但紧急的情况下我会饮用它。

　　水的味道差。我不打算把它当做日常饮用水。

　　水的味道稍差。我会考虑把它当做日常饮用水。

　　水的味道有点不好。我会把它当做日常饮用水。

　　水有异味。我会把它当做日常饮用水。

　　水稍微有点异味。把它当做日常饮用水，我会满意。

　　水似乎有点味道。把它当做日常饮用水，我会满意。

　　水完全没有异味。把它当做日常饮用水，我会乐意。

　　水的味道好。把它当做日常饮用水，我会乐意。

　　水的味道确实好。把它当做日常饮用水，我会非常乐意。

注意事项　　为保证比赛的公正公平，请参赛者注意以下事项：

　　参赛者的水样本必须取自申请表中标明的水源地

　　所提交的两个样本，将分别用于正式的评委品鉴及公众品鉴环节

　　参赛水样必须为已经上市的商品

　　寄送过来的参赛水样品，每一箱不能超过25磅（11.34千克）

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息