炒小肠怎么炒才会脆
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解决时间 2021-02-18 01:02
- 提问者网友：美人性情
- 2021-02-17 06:15
炒小肠怎么炒才会脆
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-02-17 06:59
原料:猪肠适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量。
做法:
1. 先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。
2. 辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片。
3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；
4. 下入猪肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。
5. 放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。
做法:
1. 先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。
2. 辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片。
3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；
4. 下入猪肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。
5. 放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-02-17 07:05
清洗时用小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时。或者先用开水过至7.8成熟,起油锅,爆香葱姜蒜,先下配料,后下小肠,急火快炒1-2分钟,加调料即可出锅。 油烧七成热倒入小肠加醋,会脆
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