洋葱和土豆能一起储藏吗?

洋葱和土豆能一起储藏吗?

洋葱和土豆能一起储藏。
土豆、洋葱在温暖、潮湿的环境里很容易发芽。发了芽的土豆，不仅会消耗掉土豆的养分，而且土豆的芽根、芽眼处会产生大量有毒的龙葵素，这是一种对人体有害的物质，人吃了就会产生腹痛、腹泻，严重者会发生昏迷。洋葱头发芽以后，由于生芽消耗营养，使葱头发软变质，食用价值降低。所以家庭贮存土豆、洋葱要防止发芽。应把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时，还要避免阳光照射，以延长土豆的贮存期；葱头应充分晾干，编成小辫，挂在凉爽、通风、干燥的地方。
1、土豆以常温保存为原则，除夏天外，将土豆不经过清洗，直接放在铺了报纸的纸箱中，放置於阴凉处即可。若要放在冰箱里，可用报纸包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一颗苹果，由於苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯，便可防止土豆发芽。
2、洋葱 将未剥皮的洋葱直接放入旧丝袜或网子中，然後吊挂在室内阴凉通风处，约可保存1个月。切记需将塑胶袋拿掉，避免洋葱因潮湿而腐烂。若是已切过的洋葱，必须放入密封保鲜袋中保存，隔绝空气接触，避免水份散失。

洋葱和土豆能一起炒 主料：洋葱(白皮)200克 土豆(黄皮)500克 辅料：芹菜35克 香菜5克 调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克 做法 1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末； 2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用； 3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)； 4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用； 5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动； 6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉； 7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

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