葛根是什么植物

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解决时间 2021-02-11 11:38

提问者网友：沦陷
2021-02-11 03:13

葛根是什么植物

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-02-11 03:46

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

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1楼网友：七十二街
2021-02-11 05:21

为豆科多年生藤本植物葛的根。

2楼网友：玩世
2021-02-11 04:44

葛根是很常见的，在超市都有卖，可以用来炖汤，外型和山药差不多。只是更长，表皮更粗糙

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