渝香源棒棒鸡是卤菜吗?怎么制作？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-21 06:36
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-10-20 19:45
渝香源棒棒鸡是卤菜吗?怎么制作？
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-20 21:18
食材准备 调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油（辣油）六钱八分，麻油（香油）二钱，冷鸡汤六钱。 制作步骤 1、将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。 2、用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。 3、将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
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