山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法

材料
胡萝卜一根，鸡腿一只，盐５克
药材
山药２５０克
做法
　 １、山药去皮，洗净，切块；胡萝卜去皮，冲净切块；鸡腿剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净
　 ２、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖１５分钟。
３、加入山药转大火煮沸，再小火续煮１０分钟。
４、加盐调味即可
功效
　 此汤具有健脾，厚肠胃，补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容功效，爱美的女性不妨试试。

人们对于山药的功效，一直是众说纷纭。其实，它可以增强免疫力，还可以美容养颜，具有相当强的补雌性激素的作用。中医研究表明，山药具有补脾、润肺和补肾的药效，因此，多吃山药的确是很好的养生之道。山药参鸡汤材料：嫩鸡400克，山药500克，红枣5颗，盐、葱姜少许，米酒1汤匙。做法：1、鸡洗净备用，山药去皮切成滚刀块。 2、先用开水烫一下鸡，然后和中药一起小火炖40分钟。 3、加入盐和山药继续煮10分钟即可。叮嘱：当归活血，人参补气，配合山药的抗衰老功效，简直就是不老汤！ 山药炖鸡《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。不过，最好选用柴鸡。 原料：山药、柴鸡，生姜、红枣、枸杞。调料：食盐、白糖。 首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。一道营养丰富的山药炖鸡就做好了。

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