无论用什么米都可以做出河粉吗？
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解决时间 2021-03-10 03:38
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-09 21:37
无论用什么米都可以做出河粉吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-03-09 22:18
营创机械为您解答---做河粉要用粘性不好的大米，可用早稻米，陈米。例如桂潮米，珍桂米等品种。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-03-09 22:38
你好，要用大米和淀粉配合使用才行，河粉机蒸河粉做法：6斤大米、3斤粳米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与10-40克筋力源d（河粉专用）、30克食盐干拌均匀，再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。
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