炒川菜如何掌握火候
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-03 22:45
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-05-03 13:19
我现在学做川菜一个月了，基本的都会了，就是炒出来的菜，味道没有发挥出来，是什么原因呢？另外火候该怎样控制？请高人指点。谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-05-03 14:39
炒佐料的时候 可以开中火 把佐料炒香 但是不要吵糊了 之后倒入菜。用大火炒
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