求煌上煌卤水配方，重酬！

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-22 14:11

提问者网友：孤山下
2021-11-22 03:32

求煌上煌卤水配方，重酬！

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-11-22 04:51

酱汁卤鹅的做法：制作方法 1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身即可。
江西的煌上煌，卤菜，卤鸭都是一流的 .武汉的精武鸭脖也不错. 个人认为川味卤菜更有味道，其做法和广东的卤水也颇为相似，但用料差别较大。本做法由久久丫鸭脖子提供原料：八角、桂... 在江西南昌，煌上煌的酱鸭一如烤鸭之于北京，俨然成了城市的一张名片。好吃是有来头的。到明清时期，“卤水”的材料和配方基本固定，从此，“卤”这种制作方法正式登上台面。

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1楼网友：怙棘
2021-11-22 07:42

我有个兄弟就是在煌上煌做厨师的，我可以搞到配方。追问期待追答他问我你能给多少钱，在什么地方，要是近的话可以当面交易。

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-11-22 06:21

朋友，去饮食相关的贴吧问，那里关注厨艺和食物的人多，逛贴吧的人流量也多，比这里更适合用来寻找答案。可能煌上煌卤水并不是唯一的配方问题，也许你要从很多答案之中挑选出一些“正确的”。专门的贴吧能够针对性的给你提供一篮子答案。

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