煎南瓜饼怎么不粘锅

煎南瓜饼怎么不粘锅

油煎南瓜饼一般2至3分钟可熟，煎至两面金黄即可。
　　【材料】
　　糯米粉400克、南瓜250克、白糖50克、生油25、豆沙200克。
　　【制作方法】
　　1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
　　2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
　　3、将平锅烧热,放生油，再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

如果是油煎的话，倒出等锅热了之后，再加入煎饼要用的凉油，差不多150度左右放进去南瓜饼就不会粘锅了 ，你的锅就变成了不粘锅，在锅里弄均匀之后，这样的话，等锅干后，加入凉的的油

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