杭州风土人情

杭州风土人情

浙江各地，中秋节看得很重，各地的风俗大同小异。 在杭州，这天晚上都要祭月，祭品为月饼、柿子、等时令食品。祀月是在天井中搭台、设案、点起香。有伴唱文书的，说唱古今书籍，编成七字句，一人弹弦而唱之。
风土：山川风俗、气候等的总称；人情：人的性情、习惯。一个地方特有的自然环境和风俗、礼节、习惯的总称。
1、龙井茶叶早在唐代，陆羽便于《茶经》之中提及杭州茶叶。历史上西湖龙井向来有：“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个类别。如今以茶叶产地相区别，归结为了“狮”、“龙”、“梅”三个品类。
龙井茶产地独特，优良的气候条件为龙井茶的生长提供了良好的外力，同时，细致的加工也是构成精品龙井茶的不可或缺的条件。
加工分为分“青锅”和“辉锅”两个工序，其间不经任何揉捻，保证了茶叶的天性。一般而言，龙井茶叶采摘需要6个小时，炒制需要4个多小时，这才方显龙井茶之精妙。
西湖龙井，色泽透绿，绿中又衬有黄色。茶叶形状扁平、光滑，冲泡之后，颗颗悬于水中，芽芽直立，茶香持久，茶色碧绿明亮，滋味甘醇。
3、天竺筷取自天竺山一带的细竹制成，质地良好。竹筷散发着淡淡竹香。筷身上往往印有妙笔丹青，既美观又实用，洗涤非常方便。
4、昌化山核桃又称昌化小胡桃，天目山区临安县昌化、于潜，淳安县临岐、唐村等地。核桃皮厚且坚硬，果肉香嫩，香脆可口，营养价值非常高，有补血、补气和化痰等功效。
5、径山香茗产于余杭县径山，至今已有1000多年栽培历史。径山茶外形细嫩有毫，色泽翠绿，香气清雅，滋味甘鲜，饮后颇有回味。宋、元时与天目茶齐名，并列“六品”。径山僧常举行茶宴，接待游方高僧和显贵。
6、西湖绸伞选取杭州名产丝绸为伞面，绘画多以西湖风景为主，兼及古代仕女，翎毛花卉，色彩鲜艳，美观大方，雅俗共赏。伞头伞柄也有多种造型，装饰考究，富有浓郁的江南地方特色，被誉为西子湖畔的一朵鲜花。
品种除日用绸伞、彩虹绸伞、儿童绸伞外，还可定制各种规格的野外测绘伞、摄影伞、海滨伞、公园伞、杂技伞、舞蹈伞等。
7、古香缎系采用古色古香的四季花卉、亭台楼阁、小桥流水和山水风景等图案表现艺术效果的产品。它由于富有弹性，挺而不硬，软而不疲，是妇女做西式睡衣等用缎和装饰用绸的理想织物。
8、天目云雾亦称“天目青顶”，产于天目山区高峰之上，以“顶谷”和“雨前”为最佳。其外形紧结成条，叶质肥厚，芽毫显著，色泽深绿，滋味鲜爽，清香持久，汤色清澈明净，茶叶朵朵可辨。
9、张小泉剪刀镶钢均匀、磨工精细、剪切锋利、开合和顺、手感轻松为主要特点。在清朝乾隆年间即被封为御用剪刀。
10、杭州刺绣又称杭绣、古绣，杭绣源于汉代，分为“宫廷绣”与“民间绣”两类。“宫廷绣”专为皇室成员绣各种华丽服饰，“民间绣”绣官服、被面等民用装饰物品。
清初民初，杭绣仍盛而不衰，城内后市衔、粥教坊、天水桥一带有刺绣作坊近20处，擅长刺绣的手艺人多达二三百人,杭绣规模宏大，杭州城内刺绣手工业者多达300余人。
杭绣种类多样，刺绣手法精湛，刺绣针法颇有讲究，且分门别类为十余种。绣品金碧辉煌，针丝细密，层次分明，图案紧凑、美观，多为民间龙凤形象，绣品整体古色古香，超凡脱俗。各类绣品之中，以盘金绣、包金绣等最为珍贵。
11、都锦生织锦织锦是指有花纹图案的丝织品，成品富丽华贵、色彩斑斓，有鲜明的民族特色。唐代大诗人白居易赞之为“天上取样人间织”。今日的花色品种已达到千种以上，西湖风景、桂林山水皆可织入画面，珍禽异兽栩栩如生，名人书画可以再现。

诗经·国风·邶风击鼓

西湖

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