介绍几种美食的做法？

介绍几种美食的做法？

第一种

土豆煮熟捻成泥

准备各种果脯和干果若干。

苹果脯、桃脯、杏脯，葡萄干，金橘干，核桃、杏仁，蜜枣等等，

反正这些东西，多哪样少哪样无所谓，

都切成粒备用。



锅干了放油，不要等锅烧得很热再放，

多放好吃，但是不推荐这样做，比一般炒菜稍多点就好。

趁油还不是很热放糖，搅一搅，小火把糖烧成黄色，

放土豆泥，不断翻炒，

都炒匀之后，就放切好的果脯和干果粒，

再炒一会儿，好啦。



像八宝饭似的，要是比较正式场合，

还可以在一个大碗里摆一层果脯（摆个有创意的图案，嘻嘻），

土豆泥盛进去再扣在盘中就好了。

也可以旁边加鲜花装饰。



另外一种做法：

土豆煮熟捻成泥。

准备水果，苹果，梨比较好，因为要脆的口感，

削皮切成粒。

还需要酸奶和沙拉酱。



土豆泥要放凉，然后加酸奶，水果粒，

拌匀，装盘，上面盖一层沙拉酱，好啦。

冰镇一会儿再吃。

要是觉得甜度不够可以放糖，但是不推荐。

糖分已经很多啦。

加酸奶是为了让土豆泥稀一点，其实只要不太过分，什么都可以加。

双色小点心的制作方法 双色小点心制作原料：土豆、糯米粉、高乐高、白糖。    步骤：（1）将土豆去皮，切成小块，煮透；（2）将煮透的土豆倒成泥状，放入糯米粉和白糖揉成面团，需要注意的是糯米粉不可一次加入太多，要逐量加入，如太干，可加入适量热水（糯米粉不可用凉水）；（3）将揉好的糯米团分成两粉，其中一份再加入高乐高揉匀；（4）按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块，然后混合，揉成圆球状放入盘内（5）按照梅子的日记记载为防止小点心沾盘，应该在盘内放上油纸，但实在买不到，就用了另一个方法，抹上了一层花生油，上锅蒸8-10分钟。 一.浪漫迷宫(看上去很像布丁,但味道完全不一样,这个简单多了,嘿嘿) 材料:牛奶250G 奶油粉(要准备2种味道,注意颜色尽量要不同的),这里我准备的是"香草"和"巧克力" 首先,把牛奶倒入一个较大的容器中(好方便后面的搅拌),然后将"香草"味的奶油粉全部倒入牛奶中,然后搅拌 然后将做好了的奶油平分成两份 将"巧克力"味奶油粉的倒入其中一粉,然后搅拌 然后只需要取出杯子,将做好的不同色的奶油如此放入杯中 然后放入冷藏室大约1小时 1小时后,将之取出,用巧克力酱随便画上什么都可以. 二.巧克力布丁 首先材料  牛奶1L(2斤),白糖100G(2两),巧克力布丁粉3袋 1.将牛奶大部分倒入一个平底锅中加热,剩的(大约50G)倒入另一个容器中 2.将3袋布丁粉,100G白糖全部倒入未加热的那个容器中搅拌 3.在锅中牛奶快"扑锅"的时候,将已搅拌好的牛奶缓慢加入,同时搅拌,注意搅拌要用点力,注意锅底和四周,因为巧克力布丁极其容易黏附在锅上,那样味道就不好了 直到锅中的牛奶成了这样,布丁也就算完成了 接下来只需要将布丁倒入另一容器中,等待冷却 最后放入冷藏室,大约2小时后就可以吃了,味道不错哦~~~~~~~ 三.果酱蛋糕 材料  面粉375G,白糖50G,少许盐,鸡蛋1个(中等大小),200ML牛奶,酵母50G(用少许水将之融化),香草味的糖一袋(15G),油4~5勺(平时家里吃饭用的勺子,不是汤勺哈,小汤勺我估计2勺就够了),果酱一瓶(味道随便,嘿嘿), 首先,把材料全部倒在一起,然后搅拌 直到它基本不黏手之后,将它取出,放入一个小盆 盖上一层布,放到温暖的地方等待它发酵,此过程有点漫长,我就等了大约2.5小时,嘿 然后,将它取出,捏成圆形的(像巨型汤圆的那种),大约握拳的一半大小,注意,放的时候间隔要稍微大点 放置好后,再等大约半小时. 然后,找来很多油,将它烧热 把东西放下去油炸,注意,拿的时候尽量不要用手,不然就不圆了,会影响后面的步骤 炸好后,将果酱注入 然后,如果你手边还有糖的话,将它熬化,涂抹在蛋糕上

一、番茄炒蛋 　　都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。 　　原料： 　　两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康） 　　步骤： 　　1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 　　2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。 　　3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。 　　4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！ 　　注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。 　　二、清炒四季豆 　　原料： 　　四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。 　　步骤： 　　1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 　　2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 　　3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~ 我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

醋熘白菜 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜加醋可保护维生素C少受氧化破坏。白糖和姜末能增香味提味，酸甜可口。 【原料】   黄芽白六两；酱油一钱；醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分 【制作过程】   1.将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入 白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。 原料：白菜心500克，青、红椒100克，开洋20克，盐3克，黄酒5克，糖25克，白醋20克，味精、麻油各少许，葱花、姜片各5克，水淀粉、油各适量。 4Qg食谱网 制法：       1、净菜心和青、红椒分别切成菱形块。开洋洗净后用温水浸泡备用。 4Qg食谱网      2、热锅放少许油，煸香葱花、姜末，倒入白菜，用旺火煸炒半分钟后倒入开洋，放盐、黄酒、谈锋、醋和椒块，加味精，再煸炒一下， 下水淀粉勾芡，淋入麻油即可出锅。 4Qg食谱网 特点：脆嫩，爽口，酸辣，十分开胃，是北京家常菜

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