隔夜的红烧鸡脚鸡杂能吃吗

隔夜的红烧鸡脚鸡杂能吃吗

材料
凤爪　，茴香　，桂皮　，香叶　，冰糖，大蒜　，姜　，老抽　，白醋　，干红葡萄酒　，生抽　，蚝油　
做法
1.凤爪剪去长甲，洗净。
2.凤爪加茴香，桂皮，香叶，冰糖焯水。　　　　　
3.凤爪焯水过后，捞起，用凉水冲去雪沫，沥干。　　　　　
4.坐锅热油，放入沥干水的凤爪炸至表面微黄。　　　　
5.　炸好的凤爪放入冷水中浸泡十分钟。
6.浸泡的同时，取老抽，生抽，蚝油，白醋，干红葡萄酒适量调成汁。　　　　　
7.留少许底油爆香蒜末姜片，加适量清水，然后倒入（六）。　　　　　
8.最后凤爪入汤一起煮，小火15分钟，大火收汁即可。

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