如何炸好油渣
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-29 04:48
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-11-28 18:37
如何炸好油渣
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-11-28 19:03
用猪油炸吗？把肥猪肉、板油切成小块，放在炒菜的锅里，加半碗水，中火烧开转小火，这个过程一直不盖锅盖，目的是让水蒸发。水蒸发后油也就慢慢融出，这时一定要看着锅，不能走开，当油渣微微发黄时关火，捞出油渣。
用水煮出的油渣比直接放锅里炸更不容易焦，油也更清澈。
用水煮出的油渣比直接放锅里炸更不容易焦，油也更清澈。
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