花生糖松脆与柔软的做法区别方法

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-04 20:03

提问者网友：城市野鹿
2021-04-03 22:25

花生糖松脆与柔软的做法区别方法

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-04-03 23:51

1. 将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀
2. 放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波1分钟，取出搅拌；最后再微波1分钟，取出，拌匀，我一共是微波了4分钟（各家缉畅光堆叱瞪癸缺含画微波炉火力不同，自行掌握，只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子挑起一撮...
3. 之后将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找个小碗之类的（我用了一个塑料保鲜盒），内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实
4. 待糖稍凉后，倒出，切块，即可食用

全部回答

1楼网友：深街酒徒
2021-04-04 01:26

1. 炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。 2. 一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。 3. 接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。第二种方法： 1.把油和花生米一起下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温 , 花生米内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。另外，在花生出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息