百叶的资料 以及作文

百叶的资料 以及作文

百叶，豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（南）、皖地区称为千张。
苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“炸”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。
牛羊重瓣胃

1.牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析”郑玄注引 汉 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉郑玄注：“脾析，百叶也。”贾公彦疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明李时珍《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。”章炳麟《新方言·岭外三州语》：“﹝广东﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。”
时间

2.犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》：“﹝ 秦 ﹞自谓本枝百叶，永垂洪晖，岂寤二世而灭，社稷崩圮哉？”
花重瓣

3.指花重瓣，物体重叠。 唐曹松《江西逢僧省文》诗：“百叶巖前霜欲降，九枝松上鹤初归。” 唐李洞《题晰上人贾岛诗卷》诗：“贾生诗卷 惠休 装，西叶莲花万里香。”
历书

4.历书。《宋史·宦者传三·阎文应》：“ 陈氏 女将进御， 士良 闻之，遽见 仁宗 ， 仁宗 披百叶择日。”参见“百叶图 ”。
桃花

桃花的一种。 唐韩愈《题百叶桃花》诗：“百叶双桃晚更红，窥窗映竹见玲珑。”何焯《义门读书记·昌黎集》：“ 张裕 《江南杂题》亦有‘红鲜百叶桃’之句。” 宋苏轼《书普慈长老壁》诗：“惟有两株红百叶，晚来犹得向人妍。” 7.亦作“百页”。豆制食品，形薄如纸。也称千张。洪深《香稻米》第一幕：“ 荷香 的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》：“猪肉鸡蛋山样高，百页动担挑。”

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