成品干贝太咸、怎么处理、干贝除了煲粥、还有哪些做法?
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-02-20 21:16
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-02-20 22:31
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-02-20 23:25
1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴； 2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴； 3. 干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。
干贝丝瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
干贝丝瓜的制作材料：主料：广东丝瓜500克,熟火腿,干贝各适量。 调料：葱,姜,盐,味精,鸡精,色拉油,水淀粉各适量。
教您干贝丝瓜怎么做，如何做干贝丝瓜才好吃1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。
2.熟火腿切菱形片。
3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。
4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。
干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可。
胡萝卜干贝羹的做法详细介绍菜系及功效：明目食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
胡萝卜干贝羹的制作材料：主料：胡萝卜300克,干贝50克 调料：色拉油5克,鸡油6克,淀粉(玉米)10克,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉1克
教您胡萝卜干贝羹怎么做，如何做胡萝卜干贝羹才好吃1. 先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片； 2. 再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起； 3. 过一下冷水后沥干； 4. 干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟； 5. 把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用； 6. 同时把浸好的干贝用手捏碎备用； 7. 锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀； 8. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
胡萝卜干贝羹的制作要诀：本品需高汤约300克。
干贝猪瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：失眠食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
干贝猪瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克 辅料：干贝50克 调料：盐2克,味精1克
教您干贝猪瘦肉汤怎么做，如何做干贝猪瘦肉汤才好吃1. 将干贝、猪瘦肉煲汤； 2. 食用时加食盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示： 1. 滋阴补肾； 2. 适用于肾阴虚之失眠、多梦、心烦口渴、夜尿多等症。