猪肉的哪一部分炖汤最好

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-02 01:38

提问者网友：美人性情
2021-02-01 07:34

猪肉的哪一部分炖汤最好

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-02-01 07:46

一般做高汤的话，是做猪筒骨，也就是猪的四肢或两扇肩骨，至于猪肉的话，最好是背部的瘦肉，不要用肥的

全部回答

1楼网友：过活
2021-02-01 08:18

除了骨头炖汤，别的哪都不可以炖汤

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-02-01 07:56

猪踭（又称肘肉），即斩去猪手、脚后的二节肘肉，适宜煲汤或炸、炖，还可制作名菜“绉纱圆蹄”。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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