怎样做佛跳墙 佛跳墙的做法，怎么做佛跳墙 佛

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主料
五头鲍1个    煮好剥去壳的鸽蛋1个    
花菇1个    中型干贝3－4粒    
火腿1块约15克    海参2个    
辅料
花胶2条    浓汤    
鸡粉适量    鸡汁适量    
姜汁适量    绍酒适量    
胡椒粉适量    
佛跳墙的做法步骤

1. 将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水


2. 将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）


3. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内


4. 将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可） 

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