职工食堂管理的问题我公司平时中午就餐人数有近40-50人，食堂目前对外承包。

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-16 05:05

提问者网友：川水往事
2021-01-15 07:56

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-01-15 09:11

你好，首先你我是同行，我也管理食堂的，你的问题是，用餐人员太少了才40-50人，势必承包商的成本会增加，但是只要他还在承包着，就说明还有赚的。
你要强势一点，看看合同里面有没有对你有利的，你可以提出来，让他们整改，包括饭菜质量。
还有，如果可以解除合同，那你可以现在物色起下一个承包商了，合同写写好。
地方不一样，成本不一样。
上海地区，一般1荤、1半荤、1素大约在6元左右的，仅供参考。追问是啊，肯定有赚，就看赚的多少，除了我们补贴的2000，厨房的所有设备都是我们的，包括餐具，碗筷都是我们自己洗，每天连开水都是都是我们茶水炉烧开他们用。员工整天吵着没有油水，味道也不好，数量也不够。而且我们的一个小卖部也让他们经营，东西和外面价格都一样。不知道兰州这边有没有专门的承包的公司？找个的个人可能还是会这样吧。。。
还有，合同怎么拟定好呢？关键点在哪里？谢谢了

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1楼网友：北方的南先生
2021-01-15 10:40

在承包合同里加进去，没有考评评定，全部员工，低于什么标准就怎么样怎么样，几次以后就有权主动解除合同，不过这个东西具体操作起来不咋样，因为里面牵扯的很多，比较这种部门油水还是有的。。。

2楼网友：千杯敬自由
2021-01-15 09:38

换一家餐饮公司就好了

3楼网友：舍身薄凉客
2021-01-15 09:26

让他们工人提意见然后改进最好解决的就是这样然后你做他们爱吃的他们给你钱

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