蒸焖子，灌焖子技术

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解决时间 2021-02-15 17:31

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-02-14 18:06

蒸焖子，灌焖子技术

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-02-14 19:43

材料
五花肉，粉条，白菜，蘑菇，葱，姜，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精
做法
1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净
2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀
3.放入容器
4.上笼屉大火蒸1个小时
5.这个就是蒸好的焖子
6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊
7.放温油中炸黄
8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片
9.焖子切块
10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜
11.继续小火加盖炖10分钟
12.放味精调味，

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1楼网友：躲不过心动
2021-02-14 20:51

主料焖子一块青椒两个豆瓣酱少许做法 1. 焖子切成大约1-2cm的薄片， 2. 辅料食材改刀 3. 锅中加入比平时炒菜多一半的油，直接下锅煎焖子 4. 煎成这样近乎透明状态才算可以！这样炒出来的焖子超级弹牙！ 5. 依次加入豆瓣酱，尖椒，香葱，盐，十三香，鸡精调味！ 6. 翻炒过后关火，美味可以上桌了！ 7. 因为崇尚健康so没有加酱油，喜欢的也可以在烹饪时加入酱油添色提味！还等什么？开动吧！

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