四季梅豆角不在水里初一下能吃吗

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-30 23:38

提问者网友：川水往事
2021-01-30 00:36

四季梅豆角不在水里初一下能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-01-30 01:56

可以吃的呀。不过很多人最好是放在开水里泡一下比较好的哦。

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1楼网友：躲不过心动
2021-01-30 05:07

也可以，但烹饪的时间要久一些。

2楼网友：梦中风几里
2021-01-30 04:15

不可以生吃的啊

3楼网友：狂恋
2021-01-30 02:56

梅豆角中毒多因起进食炒、煮不透的梅豆角所致，其发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2至4小时。梅豆角中含有的皂素，对消化道有强烈刺激，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，只要在加热至100℃，经一段时间方可破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。中毒后注意事项中毒后专家建议，发生食物中毒后应及时到医院就医，不要自行乱服药；及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大；立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，以备检验；在急救病人的同时要保护好现场。正确烹调处理方法豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。

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