什么粥好吃

什么粥好吃

白粥

原料：　　大米，150克，大约三分之二小碗；

　　皮蛋，3个；

　　瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；

　　香油，3克，大约二分之一汤匙；

　　食盐，5克，大约一汤匙；

　　清水、姜、香葱 ，芹菜，少许；

　　请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减

做法：　　1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

　　2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。

　　3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。

　　4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。

　　5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。

　　6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。

　　7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。

　　8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

　　9.以上方法是用煤气电磁炉等，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了

尤鱼鸡丝花生粥

原味的小米粥，……一种非常温暖的味道

白米粥 清淡

皮蛋瘦肉粥，咸菜肉丝粥

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