香辣蟹有臭味如何回复评价

香辣蟹有臭味如何回复评价

肉蟹一斤干红辣椒一大把姜片适量大蒜头适量花椒适量白酒适量生抽适量白糖适量淀粉适量

步骤

1.分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）

2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。

3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。

4.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。

5.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。

6.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。

7.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
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