有没有做糯米甜酒的机器

有没有做糯米甜酒的机器

有啊，买个就行了，就是保温的机器，不归

材料

1：糯米1.5杯，洗净沥水备用；  2：水1.5杯；  3：上海甜酒药1/3个，冷开水1杯，糖1大匙；  注：1大匙=15毫升=1 tablespoon，1茶匙=5毫升=1 teaspoon。 做法1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀。转小火焖煮40分钟离火待凉。  2. 酒药用的是这个，酒药1/3个碾碎，放一干碗里，放入剩余3料拌匀。  3. 将酒药汁倒入冷凉的糯米饭里拌匀，然后分装到4个干净的小碗里，中间用干净勺子，挖一小孔，盖上保鲜膜，室温放置3-4天至出酒水。  4. 将发好的酒酿放冰箱里1-2天再吃，非常甜。吃不完的酒酿密封，放冰箱里保存。 材料

1. 糯米3杯  2. 上海酒药丸 1 粒 做法1. 糯米提前一晚清水泡好，蒸锅蒸半小时至熟，稍稍放凉至不烫手  2. 酒药丸放入塑料袋，用擀面杖压成粉  3. 熟糯米加少许凉水搅散，感觉温温的就行，不能太热，捞至一个用热水烫过干净无油的容器里  4. 将大部分酒药粉倒入饭里，彻底拌匀  5. 表面压压紧，中间挖一深洞， 将剩余酒药粉洒在表面和洞里，如下图左  6. 裹上小毯子放进烤箱，室内温度20的时候，烤箱最好白天开3-4小时的灯，现在夏天室内温度25以上，放烤箱里就不需要开灯了，一天以后就会出水，如下图右：  温度控制是最难的一步，慢慢摸索吧，温度低过程就慢，一天后只有洞里有水，碗底和周边水不多，尝一尝（要挖下面的）不很甜，酒味不重，饭粒较硬，就再放半天-1天，如果碗底出很多水，米饭很烂浮起来了，完全不甜，那就是过了或是温度太高了。  酒酿做好后，直接放进冰箱冷藏，最好放几天以后再吃，会甜很多。

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