有谁知道客家冷水糕（猪肠糕）怎么做？详细点的
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解决时间 2021-04-06 02:14
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-04-05 11:56
有谁知道客家冷水糕（猪肠糕）怎么做？详细点的
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-04-05 13:34
猪肠糕
主料
猪肠糕粉皮500克、沙葛250克、腊味150克、葱花少许
辅料
酱油2匙、陈醋1匙、芝麻少许、食用油2匙
步骤
1.买1斤粉皮，尽量即买即包，放太久粉皮变硬，不好吃。
2.沙葛去皮，腊味飞水，分别切成0.5立方厘米左右的小粒。
3.热锅，爆炒腊味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。
4.收汁，加葱花。
5.把所有辅料放碗内蒸1分钟。
6.将皮份为两半，摊开。
7.放入馅料，摊开，四周不要填太满。
8.卷起，放碟内。
9.全部卷好后，将糕放不粘锅内煎一下。
10.将蒸好的酱汁淋上即食。
主料
猪肠糕粉皮500克、沙葛250克、腊味150克、葱花少许
辅料
酱油2匙、陈醋1匙、芝麻少许、食用油2匙
步骤
1.买1斤粉皮，尽量即买即包，放太久粉皮变硬，不好吃。
2.沙葛去皮，腊味飞水，分别切成0.5立方厘米左右的小粒。
3.热锅，爆炒腊味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。
4.收汁，加葱花。
5.把所有辅料放碗内蒸1分钟。
6.将皮份为两半，摊开。
7.放入馅料，摊开，四周不要填太满。
8.卷起，放碟内。
9.全部卷好后，将糕放不粘锅内煎一下。
10.将蒸好的酱汁淋上即食。
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