“炖”和“煮”的区分
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解决时间 2021-05-04 20:10
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-05-04 07:44
请帮忙解决，谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-05-04 08:05
煮 最简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
炖 食物加入清水或汤水，放入有盖的容器中，盖盖，再利用水蒸汽的热力致熟并得出汤水的烹调方法。
炖 食物加入清水或汤水，放入有盖的容器中，盖盖，再利用水蒸汽的热力致熟并得出汤水的烹调方法。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-05-04 11:09
“煮”把您要煮的食品、东西，直接放在锅里用水煮；“炖”把您要炖的东西，放在一个器皿里，隔水炖
- 2楼网友：冷風如刀
- 2021-05-04 10:42
炖 慢
- 3楼网友：笑迎怀羞
- 2021-05-04 09:22
“炖”的时间长些
- 4楼网友：枭雄戏美人
- 2021-05-04 08:34
炖是用慢火慢慢熬出来的，煮是说用大火煮不用时间就可以吃
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