紫枧菜炒鸭蛋白可以吗?
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-24 05:58
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-23 20:47
紫枧菜炒鸭蛋白可以吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-23 21:56
鸭蛋2个
蚝油一大勺
清水一小勺
葱花适量
料酒少许
方法/步骤
1
鸭蛋充分打散，加一大勺蚝油，少许料酒，香葱末搅拌均匀
2
众所周知，鸭蛋炒出来的口感容易发硬，不过一小勺清水就可以解决这问题，蛋打好之后加入清水打匀，这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的
3
锅里倒比炒菜略多的油，烧热，然后倒鸡蛋液混合物下去翻炒均匀，等鸡蛋颗颗定型就马上出锅。
END
注意事项
这道菜里就用了蚝油代替盐，所以不需要额外放盐
蚝油一大勺
清水一小勺
葱花适量
料酒少许
方法/步骤
1
鸭蛋充分打散，加一大勺蚝油，少许料酒，香葱末搅拌均匀
2
众所周知，鸭蛋炒出来的口感容易发硬，不过一小勺清水就可以解决这问题，蛋打好之后加入清水打匀，这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的
3
锅里倒比炒菜略多的油，烧热，然后倒鸡蛋液混合物下去翻炒均匀，等鸡蛋颗颗定型就马上出锅。
END
注意事项
这道菜里就用了蚝油代替盐，所以不需要额外放盐
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