我是卖砂锅菜的，为什么我的汤味道总是不够浓，不够鲜，请问有谁知道在汤里面加什么能让汤的味道变浓变鲜

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解决时间 2021-01-31 11:42

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-01-30 19:49

我是卖砂锅菜的，为什么我的汤味道总是不够浓，不够鲜，请问有谁知道在汤里面加什么能让汤的味道变浓变鲜！请告知，谢谢！

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-01-30 20:46

你做白味还是红味？
白味的话用高汤，本就比较鲜，然后出锅时可以略加一点白胡椒粉，可以提升鲜味，很不错的

红味的话，也要看你做的什么内容
如果你是用砂锅熬骨头汤鸡汤之类的，不建议加辣椒油啊。。。
除非你是做砂锅菜
那可以加盐，生抽，辣椒油，香油，鸡精可以加一点，味精就不必了。还觉得不够香的话，也可以加一点五香粉或者十三香一类的东西，加一点就行了哈，太多了味道会怪的

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1楼网友：风格不统一
2021-01-31 01:33

味精

2楼网友：空山清雨
2021-01-31 00:09

无骨不浓，无鸡不香，无鸭不鲜

3楼网友：撞了怀
2021-01-30 22:52

如果用骨头掉的汤改成小火慢炖！如果不是骨头汤放鸡粉

4楼网友：末日狂欢
2021-01-30 22:02

桂皮、八角，非常好吃、辣椒，使用牛油配辣椒油等多种调料、大枣，花椒看你喜欢吃哪口，都是常规用的，用来炖砂锅，有那种清真标志的、甘草，就是牛油火锅汤底，其实有个简单的办法、茴香

5楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-01-30 21:29

砂锅的底料没有放对吧？你都是什么底料和味料？多大砂锅？放料多少？

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