牛鞭和牛蛋怎么洗干净

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解决时间 2021-12-01 01:20

提问者网友：骨子里的高雅
2021-11-30 12:24

牛鞭和牛蛋怎么洗干净

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-11-30 12:31

用水先泡在泡的时候要加点盐，洗完后把它用刀破开洗里面然后切成片后才好晒干。记住要用刀破开洗里面。
牛鞭汤：
主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:先将牛鞭洗净，放入锅里淖一下水，去掉脏物和油，再切成片或小截，放砂锅里炖烂!
炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油

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1楼网友：千杯敬自由
2021-11-30 14:07

用水先泡在泡的时候要加点盐
洗完后把它用刀破开洗里面然后切成片后才好晒干记住要用刀破开洗里面

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