怎么腌咸藕不黑
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-17 10:20
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-05-16 19:49
添加什么东西腌藕不变色
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-05-16 20:35
变黑是因为藕里含有一种有机酸--鞣酸，在藕、茶叶什么的里面都含有鞣酸。用铁锅煮藕或用铁刀削，藕就会变黑。这是鞣酸与铁反应，生成黑色的鞣酸铁。不接触铁就可以了！！
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-05-16 22:53
煮时别用铁锅，捞出来先用少量白醋泡一下
- 2楼网友：思契十里
- 2021-05-16 21:49
加食用碱试试
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯