炒松树子怎么炒

炒松树子怎么炒

炒松子方法一：（略麻烦，但味更好）材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅
步骤：先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

炒松子方法二：（最简单，味略逊）材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤：
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。
30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

注意事项

1、松子壳较难打开，家庭条件好点的，可以选购已开口的松子或现成的松子仁。2、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。
3、采用方法二的，必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

松子是油性的，稍微朝水一次，再炒。

参考资料：体会

建筑用沙，清水淘去泥土，晾干。放在铁锅里炒6---7成热，加进松子继续炒匀。待闻到炒松子的香味儿，就好了。

可以去爆玉米花的地方，用那个锅爆一下，就开口了

不用炒，那东西如果是咱们东北的小松子品种的直接用花椒大料咸盐水煮就好，一般也就10分钟-20分钟就好，看大小。然后晾干就可以吃~

有个菜叫松子玉米，甜的

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