前几天带着儿子去吃如意馄饨，发现它家的馄饨煮的蛮好，我想知道这煮馄饨有什么讲究吗？

前几天带着儿子去吃如意馄饨，发现它家的馄饨煮的蛮好，我想知道这煮馄饨有什么讲究吗？

也没什么大讲究啦，分享一下我的经验：水开后馄饨入锅，快要开锅时再加点冷水.，这样做是为了让水不要沸腾起来；然后再根据馄饨的成熟度，如果熟了嘛那就等开锅捞出来即可！记得用漏网捞，为了不把馄饨破掉的。

吉祥

水开后放馄饨。滚后半分钟添一杯水。又滚后添水。至馄饨上浮，即熟。关火，捞出。

一般去如意馄饨店买生的回家自己做的话，新鲜的4-5分钟，蟹黄4分钟，韭菜3分钟这样， 电磁炉的话，水开后把馄饨放进去，用勺子弄一下防止沾锅，盛一盆冷水，水滚了激一下冷水，一勺水，一般水滚了，就激一次水， 注意：素三鲜馄饨煮法：水开，馄饨放入锅中，不需要动它，3分钟就好，激水三次，馄饨与馄饨粘在一起不需要管它，馄饨浮起后，保温锅盖盖止30秒，捞出，用筷子把馄饨与馄饨粘在一起的夹开。

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