苹果具有什么营养

苹果具有什么营养

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

预防癌症

　　日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

　　强化骨骼

　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

　　维持酸碱平衡

　　70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

　　抗氧化作用

　　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

　　降低血脂

　　日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

　　降血压

　　过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

　　减肥

　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

减肥 增加饱腹感 补充维生素

有丰富的维生素，糖分，果胶，食物纤维，有美白瘦身的作用。

维生素，果胶，可以用来减肥。有通便的作用。

苹果的营养之红富士苹果营养成分表食物类别： 水果类 食物名称： 红富士苹果， 每100克含可食用部分 85克 热量(千卡)： 45 B1硫胺素(毫克)： .01 CA钙(毫克)： 3 蛋白质(克)： .7 B2核黄素(毫克)： 0 MG镁(毫克)： 5 脂肪(克)： .4 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： .7 碳水化合物(克)： 9.6 VC维生素C(毫克)： 2 MA锰(毫克)： .05 膳食纤维(克)： 2.1 VE维生素E(毫克)： 1.46 ZN锌(毫克)： 0 维生素A(微克)： 10 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06 胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 115 P磷(毫克)： 11 视黄醇当量(微克)： 86.9 钠(毫克)： .7 SE硒(微克)： .98

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