英国网站介绍小笼包故意浪费汤汁是怎么回事？

英国网站介绍小笼包故意浪费汤汁是怎么回事？

据台湾“中央社”3月31日报道，伦敦生活情报媒体“Time Out London”在社交网站发布视频介绍小笼包，但却用筷子让小笼包的汤汁流出，引发许多亚洲人的不满。随后已发文道歉。

3月28日，Time Out London在发布的影片中，却故意用筷子把小笼包挤破，夹着小笼包让汤汁流掉。

英国广播公司(BBC)撰文表示，Time Out London这么做真的是惹火一堆食客。
Time Out London则解释说，用筷子把小笼包挤破，是为了展现里面美味的汤汁。

据报道，Time Out London在30日也发文，表示挤破小笼包不是正确的吃法，要对所有表示愤怒的网友致歉，并征求对中华与亚洲美食有所了解的食客，介绍给伦敦人真正的美食及正确吃法，他们很愿意学习。

这是他们一不懂中国美食，二不会吃中国美食。
小笼包的汤汁不是荤汤，它是用猪皮、猪脚、猪头等含胶原蛋白多的部位，加佐料熬制成汤，然后冷置成冻。包小笼包前，取出适量，加入馅料搅拌，调匀。这种馅料做的包子蒸熟后，冻子遇热溶解，里面的汤特别鲜美。吃时，要先把包子皮咬个小口，然后撮吸里面的汤汁，再吃小笼包子。

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