为什么桂花会那么香呢？

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解决时间 2021-04-25 10:28

人们总是说十里飘香，第一个香到的就是桂花，桂花为什么会那么香呢？

最佳答案

桂花含有很多种烯、酮、醇等芳香类物质，其中大部分具有很强的挥发性，因此在一定范围内都会闻到香味。

化学成份:

花含挥发油約0.3%。油中含数十种化合物，主要有罗勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫罗兰酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。另含齐墩果叶酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。

全部回答

最香的桂花是八月桂，一年开一次花其次是四季桂再是月月桂大致就这几种，只是现在技术发展，有些品种经过变种，又有其他新鲜品种冒出来了。比如有一种开红花的桂花，叫做丹桂，很漂亮

桂花香气包括β-芳樟醇、氧化芳樟醇、β-顺-罗勒烯等41种化合物,这些化合物的产生的多少与阳光的多少有很大的关系。在烈日下，这些化合物容易产生，才会有桂花在太阳光的照射下才香。

香精含量高

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