猪大肠怎么做才能烤得好吃？

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解决时间 2021-03-27 07:12

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-03-26 10:29

猪大肠怎么做才能烤得好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-03-26 11:40

美味烤大肠：
材料:
大肠300公克，串烧酱适量
串烤大肠做法:
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后即可

香烤猪大肠
主料猪大肠 1根
方法/步骤
1首先去菜市场买猪大肠！这个步骤我教你怎么洗！
猪大肠上面肥肉是很多的！所以要先帮不好的剪掉（颜色不是纯白的都可以用剪刀剪了丢掉）弄好后开始放盐进去洗这时使劲的用手搓。
你要是卖的是肠头的话那最头头是猪屁眼这个是必须要弄丢了（剪刀剪）
盐弄的差不多了！清水洗干净了。
需要帮肠子翻一面帮里面的那面翻出来！在放盐搓这一道弄好后清水洗干净就可以了！
要是肥肉还在多的话可以在弄点下来炼油吃。
2现在开始煮！煮的话大肠光滑的那一面要翻来外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！
3烤东西是需要油的，这个油要有蒜和姜在里面炸小会才好吃，等大肠冷后就可以烤了！（需要明火烤架）抹点蒜姜油在猪大肠上，一直烤至金黄色是最好的。
注意事项
猪大肠不能用盐洗太多遍！一般只用盐洗一遍，我这里说了里外都用盐洗一遍所以有两遍了，洗多了式苦的！
烤的时候可以切小了烤也可以烤好了再切

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-03-26 12:55

调理

2楼网友：逐風
2021-03-26 11:49

把里面的肥油除掉，卤一下

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