鸡蛋做的甜黄蛋

具体我也不怎么会形容，就是蛋黄蛋白分开，蛋黄好像要怎么炒，蛋白打成奶油一样的东西盖在上面，很甜的，四川的好多人都吃过。谢谢各位了，给我个具体做法，只希望能在今年春节，让我老妈能吃上一直想念的这么一口

已解决问题 收藏 转载到QQ空间 甜黄蛋怎么做啊？ 就是用蛋白做成奶油的那种甜黄蛋，不是那种放在糖水里面煮一下的那种，谢谢啊 飘雪℃静儿 回答:1 人气:11 解决时间:2008-03-02 21:20 检举 满意答案我也好喜欢甜黄，好久没有吃到了哦，我大概知道做法，实验过一次，不过还算成功，也盼望高人指点。

先说哈我记忆当中的做法哈：

1：鸡蛋只取蛋黄，和淀粉水搅匀；

2：备好猪油；

3：锅里放水，烧开后倒入有搅匀的淡黄，放糖，煮到翻沙的样子，煮的过程中要放两次猪油哈，还要防止沾锅；

4：快好的时候先舀一半上来装盘，剩下的一半放些碎花生米一块搅拌一下，覆盖到已装盘的上面。
至于淀粉水的比例，火候什么的，我就没有概念了，等待高人浮出水面阿。 你先试试吧！~~


等有高人指点后，盼有机会一起体验！

拿鸡蛋，来放蜜糖做腐容蛋可以吗？？？？

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