香菇豆腐包怎么做好吃

香菇豆腐包怎么做好吃

食材
主料
鲜香菇
250g
鸡蛋
3个
豆腐
250g
韭菜
200g
面团
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
几滴
鸡精
适量
步骤

1.把香菇洗净切碎

2.韭菜切末
3.豆腐抓碎

4.鸡蛋炒成蛋饼切碎

5.把切碎的香菇、豆腐、韭菜、鸡蛋放到一容器里

6.加油、盐、鸡精调味，最后再淋上几滴香油，拌匀

7.把发酵好的包子面分成剂子，擀成包子皮
8.放入馅料，捏褶子

9.包成包子

10.上锅大火蒸20分钟即可

:面粉、开水。
馅料：青萝卜、盐、香菇、豆腐、花生碎、料酒、蚝油、葱花、花椒面、香油、鸡蛋。
操　　作:1、面粉中加入开水揉成光滑面团，放置醒面30分钟以上。醒的时间越长后面越好操作，包子越好吃。我自己这么觉得。
2、萝卜爆丝后加入盐揉出水分，挤去水分后剁碎。加入焯水后剁碎的香菇、加入捏碎的豆腐、加入花生碎。
3、加入料酒、蚝油、葱花、花椒面、香油、鸡蛋搅拌均匀备用。
4、取一个小面团搓长条，切小剂子，擀皮包馅做包子。
5、蒸锅上汽后放入包好的包子蒸约20分钟。根据包子的大小和馅料多少调整时间。关火后虚蒸1-2分钟后开锅即可食用。
贴士：味道很好哦。纯素的包子，除了一点香油和花生碎意外真的是太素太素啦

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