做比萨饼的饼底，一定要放橄榄油吗

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解决时间 2021-03-20 19:48

提问者网友：两耳就是菩提
2021-03-20 13:23

做比萨饼的饼底，一定要放橄榄油吗

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-03-20 14:17

意大利人的做法是烤完之后淋上特级初榨橄榄油，而不是把橄榄油放进烤炉去烤。

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1楼网友：神也偏爱
2021-03-20 15:11

先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状把面粉揉和成光滑的面团放在温暖处发酵到两倍大面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉（京东上有买），奶油。。。（具体的根据自己的口味）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔在饼底涂上意式披萨酱2大勺放上彩椒圈，铺上培根把鲜虾放上去，撒一些豌豆最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可

2楼网友：轮獄道
2021-03-20 14:37

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

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