最喜欢吃的酱猪蹄，你知道怎么做吗

最喜欢吃的酱猪蹄，你知道怎么做吗

我准备了猪蹄2个，姜4片，干红辣椒3个，葱一段，八角2个，花椒少许，香叶2片，桂皮一段，
猪蹄沿着骨缝中间劈开，在顺着骨缝把猪脚趾分开，一个猪蹄分5块（嫌麻烦的可以整个猪蹄煮），
锅中加水，冷水下猪蹄焯水，加2片姜，少许料酒，水开去浮沫，再煮5分钟，捞出，猪蹄用清水洗两遍，
起锅加油，下入香料，
炒香，下入猪蹄，翻炒片刻，
加水没过猪蹄，加冰糖，多半匙盐，少许料酒，2勺生抽，半勺老抽，2勺黄豆酱（没有黄豆酱甜面酱也可以），搅拌一下让调料均匀混合汤里，
大火烧开，小火炖70-80分钟（我煮了70分钟）
70分钟过后，出锅，

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