我想在家自己做油煎牛肉 最好像料理店那样好吃！
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-09 12:52
- 提问者网友：末路
- 2021-05-09 09:40
不要炒菜啊！
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-05-09 11:13
去百度上查 还有天天饮食上找
全部回答
- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-05-09 11:29
牛肉(后腿)250克
调料：鸡蛋70克,植物油60克,香油5克,黄酒5克,酱油5克,味精1克,小麦面粉10克,五香粉3克,盐1克 1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟，使之入味；
2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打开，加入面粉，搅打成蛋糊；
3. 炒锅置火上，加油烧热，肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制，煎至肉片呈金黄色，酥嫩时捞出，共煎十七八片，整齐地码在盘内即可。软煎牛肉的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。
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