水煮虾煮的时候有黄色泡泡
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-17 13:27
- 提问者网友：wodetian
- 2021-03-17 10:11
水煮虾煮的时候有黄色泡泡
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-17 10:49
虾有虾清素,遇热会变成红色,如题说的黄色泡泡就是虾清素的颜色了,没问题的.
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-03-17 11:59
炒虾之前也可以焯水，水开以后放入，稍微变色就出锅，放入冷水里，焯水的目的是为了去腥，让虾肉吃起来口感更好
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