某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是（2）除实

某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，
请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 ．
（2）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要　 ．弯曲玻璃管的作用是　 ．
（3）肉汤将会腐败的试管是：　 ．
（4）请你举出一种与该实验中肉汤保存原理相同的商品：　 ．

(答案→) 解析：此题是关于食品腐败原因的实验探究题，结合题意，识图作答．（1）、高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物．（2）、细菌等微生物的生活需要水分、适宜的温度和营养物质等条件，试管的肉汤中有水分和丰富的营养物质，因此除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要适宜的温度；弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外，从而使得B试管中的肉汤保持新鲜．（3）、A中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而B中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在B试管之外，从而使得B试管中的肉汤保持新鲜．（4）、该实验是利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，即高温灭菌．通常保存盒装或袋装牛奶也是利用的高温灭菌法，又叫巴斯德消毒法．故答案为：（1）高温杀灭肉汤内的细菌等微生物（2）适宜的温度；阻止外界细菌进入B试管内（3）A（4）牛奶．

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