家里的土鸡怎么做好吃,烧土鸡的做法，烧土鸡怎么做好吃，烧土鸡的家常做法
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-01 23:49
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-05-01 18:58
家里的土鸡怎么做好吃,烧土鸡的做法，烧土鸡怎么做好吃，烧土鸡的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-05-01 19:59
食材
土鸡 一只
香菇约 15朵
姜 一块
蒜 4瓣
朝天椒 若干
自酿甜糯米酒 2大勺
老抽、盐、鸡精 各适量
方法/步骤
1
鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
2
香菇洗净，挤干水，备用。
3
配料准备好。
4
炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。
5
爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。
6
加老抽、盐、鸡精，炒匀。
7
倒入香菇炒匀。
8
再倒入1000毫升水，烧开后转小火烧40分钟。
9
汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
土鸡 一只
香菇约 15朵
姜 一块
蒜 4瓣
朝天椒 若干
自酿甜糯米酒 2大勺
老抽、盐、鸡精 各适量
方法/步骤
1
鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
2
香菇洗净，挤干水，备用。
3
配料准备好。
4
炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。
5
爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。
6
加老抽、盐、鸡精，炒匀。
7
倒入香菇炒匀。
8
再倒入1000毫升水，烧开后转小火烧40分钟。
9
汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
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