腐竹是什么做的，吃多了会不好么？
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解决时间 2021-02-01 14:38
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-01-31 17:21
腐竹是什么做的，吃多了会不好么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-01-31 17:32
腐竹，即豆腐皮
腐竹的生产制作
工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
腐竹的营养价值：
营养素 每100克
热量（大卡）459.00
碳水化合物（克）7.6
脂肪（克）21.70
蛋白质（克）44.60
纤维素（克）1.00
维生素E（毫克）27.84
硫胺素（毫克）0.13
核黄素（毫克）0.07
烟酸（毫克）0.80
镁（毫克）71.00
普宁豆支 原张腐竹
钙（毫克）77.00
铁（毫克）16.50
锌（毫克）3.69
铜（毫克）1.31
锰（毫克）2.55
钾（毫克）553.00
磷（毫克）284.00
钠（毫克）26.50
硒（微克）6.65
主要功效
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
禁忌与副作用
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
腐竹的生产制作
工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
腐竹的营养价值：
营养素 每100克
热量（大卡）459.00
碳水化合物（克）7.6
脂肪（克）21.70
蛋白质（克）44.60
纤维素（克）1.00
维生素E（毫克）27.84
硫胺素（毫克）0.13
核黄素（毫克）0.07
烟酸（毫克）0.80
镁（毫克）71.00
普宁豆支 原张腐竹
钙（毫克）77.00
铁（毫克）16.50
锌（毫克）3.69
铜（毫克）1.31
锰（毫克）2.55
钾（毫克）553.00
磷（毫克）284.00
钠（毫克）26.50
硒（微克）6.65
主要功效
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
禁忌与副作用
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-01-31 20:53
不会的，除了肾不好不要吃
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-01-31 20:02
腐竹的加工原料主要是大豆。
原本属于好材料、好营养的美食，但现在到处是劣质、掺假商品，吃什么都让人不放心。
所以，适量吧。
原本属于好材料、好营养的美食，但现在到处是劣质、掺假商品，吃什么都让人不放心。
所以，适量吧。
- 3楼网友：过活
- 2021-01-31 19:02
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃
是东亚地区常见的食物原料。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。了豆浆中的营养有关。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃
是东亚地区常见的食物原料。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。了豆浆中的营养有关。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃
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