香油掺假了吗

香油掺假了吗

关“香油掺假”的报道一再见诸报端，最近更有报道引用业内人士的话称，现在市场上一半散装香油存在问题。纯芝麻油的成本至少每公斤36元，但大量流入餐馆和农贸市场的“芝麻油”售价只有20元，甚至更低。低价的背后暗藏着掺假行为。 5月15日，记者在市场上的调味摊上看到香油价格为每公斤32元。记者问有没有便宜的，老板说，有便宜的，每公斤24元。当问及24元和32元的区别是什么时，摊主未正面回答。但有的店主告诉记者，香油掺假早已见怪不怪，一些便宜的“芝麻油”大部分是用香精、色拉油勾兑出来的，更有甚者，用更为廉价的四级玉米油加香精、色素勾兑所谓的“芝麻油”。 在市区一家超市，记者仔细查看了所有香油产品，发现货架上的香油主要有麻油、小磨麻油和调和麻油。小磨麻油的价格居首，220毫升的杨氏小磨麻油零售价为14.5元，100毫升的福临门一级小磨麻油标价为7.5元；麻油的价格居中，180毫升的长康黑芝麻油标价为13.2元，包装上标明“纯正香浓，未添加任何香精”，220毫升的金龙鱼芝麻油售价为12.9元，包装上也有“100%纯芝麻油”字样，230毫升的太太乐芝麻油售价为14.5元；价格最低的要数调和麻油了，延福（调和）芝麻油200毫升售价仅为7.8元，220毫升的杨氏调味油标价为10.5元。为何调和麻油的价格如此低呢？通过对比发现，调和麻油的配料不同于麻油或小磨麻油，主要有芝麻油、精炼菜籽油和（调和）大豆油。

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