晚餐究竟要怎么吃才健康呢？

晚餐究竟要怎么吃才健康呢？

快节奏的工作生活方式，让很多人吃饭不规律，经常是早午餐吃得比较随 意，晚上时间比较充裕所以晚餐比较丰富，再加上常有应酬，晚餐总是吃得过饱而且油腻，一天的营养摄入严重不均。这样不仅身体吸收不到必需的营养物质， 还会加重肠胃负担。那么，晚餐究竟要怎么吃才健康呢？1. 晚餐早吃：晚餐不宜太晚。晚餐最佳时间是18 : 00〜20 : 00,此时身体刚好消耗掉中午 的热量而且晚饭后有时间进行消化吸收，是肠胃工作的最佳时段。晚餐距离睡觉时间3〜4小时，这样可使晚上吃的食物充分消化。20: 00以后就尽量不要进食 了，有关研究表明，20: 00以后吃晚餐有可能引起尿路结石等疾病。2. 晚餐素吃：晚餐应有两种以上的蔬菜，而且以素菜为主。多吃富含碳水化合物的食物， 少吃大鱼大肉和那些富含蛋白质、脂肪的食物。过高的蛋白质摄入会让尿中的钙增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发骨质疏松症；另一方面尿中的钙长期沉 积，有可能诱发尿路结石。而不被吸收的多余的蛋白质，会在大肠菌类的作用下 形成氨气或其他有毒物质，诱发大肠癌。因此，晚餐应以喝粥为主，因为粥汤类有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。3. 晚餐少吃：与早中餐相比，晚餐过后主要是休息，因此进食的量应该小于其他两餐。如 果晚餐吃得过多，会增加肠胃负担，也会有失眠的困扰。另外，如果饮食中含有高蛋白的食物，会让分解蛋白质的肝脏处于持续工作状态，危害肝脏健康。高钙 的食物还会引起尿路结石。所以，每个人应该根据自己的身体需求和个人状况来决定进食量，在平常饭 量的基础上，不要过饱。吃得腰都弯不下来了，就是过度了。

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