有没有做凉皮，会蒸面筋的呀？面筋怎么才能出锅后不收缩呀？求经验
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-25 15:01
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-01-25 00:09
有没有做凉皮，会蒸面筋的呀？面筋怎么才能出锅后不收缩呀？求经验
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-01-25 00:25
非常简单，面筋中加点泡多源，面筋蓬松饱满，醒发好不会收缩。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-25 01:20
面筋蒸好以后不要第一时间打开锅盖，等自然放凉之后再打开会好很多
- 2楼网友：未来江山和你
- 2021-01-25 00:48
用凉水泡
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